Seminář na téma 

Obiloviny v novém spotřebním koši

Celozrnné obiloviny, pseudoobiloviny   + % podíl biopotravin v novém spotřebním koši a jak na to ...

CELOZRNNÉ OBILOVINY a PSEUDOOBILOVINY + % podíl biopotravin – to jsou novinky v připravované změně SPOTŘEBNÍHO KOŠE, která se pro školní jídelny chystá od září 2025 (vše je v závěrečné schvalovací fázi). MŠMT sice přislíbilo metodiku, ale ta zatím není. Je potřeba se připravit, zkoušet co zvládneme a testovat co strávníci přijmou, aby vše nekončilo v odpadu. Pojďme se na to společně připravit. Není se čeho obávat, když se ví, jak na to! 

A "JAK NA TO" ví Hana Zemanová, praktik s třicetiletou praxí. Hanka nám pomůže a srozumitelně řekne vše důležité o těchto potravinách. Ale hlavně nám prozradí i svoje rady a fígle jak obiloviny, pseudoobiloviny a bio potraviny zařadit do dětského jídelníčku. Podělí se s námi o svoje celoživotní zkušenosti s těmito potravinami a jejich správnou a vyzkoušenou přípravou. Hanka je v ČR nejen velmi uznávanou představitelkou zdravého stravování, které uplatňuje ve svém osobním i rodinném životě, ale je zároveň autorkou bestsellerových knih o zdravém a dobrém vaření, které jsou plné skvělých receptů, informací o ekologickém zemědělství a biopotravinách. V neposlední řadě Hanka stála u zrodu Pro-Bio Ligy (dnes Lovime.bio) a Biopekárny Zemanka. Její knihy si budete moci na místě zakoupit – jsou plné skvělých receptů a inspirace.

Můžete předem zaslat dotazy na e-mail info@kulinarskyinstitutplzen.cz 

Tým naší 10. školní jídelny Plzeň pod vedením šéfkuchaře Milana Lettla pro vás, podle Hanky receptů, připraví ochutnávku jídel, které od září můžete hned zařadit do svých jídelníčků. Recepty od nás obdržíte. 

Odborný seminář je určený pro šéfkuchaře/ku, nebo kuchaře/ku, nebo vedoucí ŠJ.

Zvýhodněná cena pro pracovníky ŠJ Plzeň  2 100 Kč včetně DPH / ostatní cena 2 350 Kč včetně DPH          (v ceně je občerstvení, pitný režim, degustační oběd, recepty)

KDY a KDE: setkáme se v době velikonočních prázdnin ve čtvrtek 17. dubna 2025 na nám. Míru 4, v prvním patře  v budově 10. školní jídelny Plzeň od 8:30 hod., seminář s Hankou začíná v 9:00 hod. Předpokládaný konec semináře je ve 13:30 hod.

Uzávěrka registrací je do 8. 4. 2025 (nebo po naplnění kapacity)